16 мая
Со многими из нас такое случалось: прославленный французский фильм, приятное общение с друзьями, удачное свидание…
И вот перед нами поставлен вопрос – как выбрать хорошее вино? Выбор бывает огромным, а критерии оценивания не всегда ясны. Давайте вместе разберемся, как выбирать и оценивать качество вина, чтобы каждый наш ужин стал еще более прекрасным.
Дегустация вина – это процесс выбора и оценки качества напитка.
Чтобы стать профессиональным дегустатором, нужно иметь богатый опыт по тестированию различных сортов вина, понимание особенностей вкуса и аромата, а также знать, как определять его качество.
Процесс дегустации включает в себя несколько этапов: начиная с визуальной оценки, где бутылка рассматривается на предмет цвета, прозрачности искр и заканчивая оценкой вкуса напитка.
Для оценки вкуса, важно оценить, приятен или не приятен вкус, есть ли характерные нюансы, кислинка или горечь. Кроме того, для того чтобы определить качество вина, необходимо оценить его сорт, место выращивания и крепость.
Профессионалы широко используют все слуховые, визуальные и вкусовые рецепторы, чтобы определить настоящее качество отличного вина. В целом, чтобы выбрать и оценить качество вина, необходим опыт и знание нюансов дегустации, а это, в свою очередь, требует времени и терпения.
