Вино всегда считалось одним из самых популярных напитков в мире, и виноделие – наука, которая занимается его производством. Большинство гурманов наслаждаются вкусом вина, но мало кто задумывается о том, как оно создается. Производство вина начинается с выбора правильных сортов винограда.
Затем ягоды тщательно отбираются и размещаются на прессе, чтоб из них извлечь сок. Важно учесть, что для производства красного и белого вина используются разные методы. После этого сок помещается в бочки, где происходит процесс ферментации – в результате чего сахар превращается в алкоголь.
Время ферментации различно для разных сортов вина и может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев. Затем вино отбирают и помещают в бутылки, где оно проходит процесс пребывания: вино насыщается кислородом и развивает свои характеристики во вкусе и аромате. Потом бутылки запечатываются и отправляются на хранение.
Таким образом, виноделие – это наука о производстве вина, и все этапы его создания тщательно продумываются для достижения наилучшего вкуса и качества. Не только гурманы, но и все любители вина могут оценить труд и науку, вложенную в каждый бокал этого напитка.
